Janiny děti její zdravé vaření dost bojkotují. Nicméně občas se zadaří a děti se aktivně zapojí jak do konzumace, tak do přípravy. Aktuálně jedeme v mixování smoothie. I Pepíno polevil ze svých ironických komentářů a otrávených obličejů ve spojení s otázkou „A je to zdravý?“ a celkem nadšeně přijal vedle mléka, banánů a lesních plodů také mandlové máslo a místo cukru datlové pyré. Smoothie není žádná věda, ani pyré ani mandlové máslo nepotřebujete, ale když si je doma sami vyrobíte čistě jen z mandlí a datlí, tak výsledek je někde úplně jinde než s cukrem…

Pracovní postup:

1. Mandlové máslo si připravíte velmi jednoduše. Dejte na 10 minut přírodní mandle do trouby na 180 stupňů, nechte vychladnout a pak se špetkou soli vymixujte do hustého jemného krému (fakt to funguje, jen se připravte na mixování alespoň 20 minut. Průběžně stahujte stěrkou hmotu ze stěny mixéru. Máslo Vám vydrží bez problémů 1-2 týdny v lednici.

2. Datlové pyré už určitě umíte z našeho lehoučkého  čokoládového dortu . Stačí na noc namočit sušené datle do vody, případně přidejte trochu skořice a citronové šťávy, druhý den stačí tyčovým mixérem umixovat do hladké hmoty. Ta Vám opět vydrží v lednici minimálně několik dnů.

3. No a pak už je smoothie legrace. Banány, mražené ovoce, mléko, mandlové máslo i datlové pyré umixujte do husté hladké hmoty.