Špagetovou dýni jsme už zkoušely na všechny možné způsoby, ale zapékaly jsme ji poprvé. Je to velká dobrota, proto doporučujeme připravit větší množství a pokud něco zůstane, máte oběd s sebou do krabičky.
Ingredience
- 1 střední špagetová dýně
- 2 1/2 lžíce drceného česneku
- 1 lžíce olivového nebo avokádového oleje
- 400g čerstvého špenátu
- 1/2 šálku smetany
- 1 lžíce čerstvého krémového sýru
- 1/2 šálku strouhaného parmezánu + něco navíc na posypání
- sůl a pepř na dochucení
- strouhaná nebo nakrájené mozzarella na zapečení
Pracovní postup:
- Troubu předehřejte na 180C.
- Dýni rozpulte a odstraňte lžící semínka. Aby se Vám dýně lépe půlila, doporučujeme dát na cca 5min. do mikrovlnné trouby. Dýně změkne a s nožem si lépe rozumí :)))
- Plech vyložte pečícím papírem, na straně řezu dýni pokapejte olivovým olejem a řeznou stranou dejte na plech.
- Pečte cca 40min., tady opravdu záleží na velikosti dýně..čím je větší, tím více času budete na upečení potřebovat.
- Když máte dýni v troubě, připravte si omáčku.
- V pánvi rozehřejte olej a přidejte česnek, chvíli ho opékejte.
- Potom k česneku dejte špenát a nechejte ho zavadnout, postupně přidávejte smetanu, čerstvý sýr a parmezán. Míchejte, dokud není omáčka jemná a mírně bublá.
- Dochuťte solí a pepřem, sundejte se sporáku.
- Upečenou dýní nechejte chvíli vychladnout a vidličkou udělejte „špagety“. Můžete nechat ve slupce nebo dát do zapékací mísy.
- Smetanovo-sýrovou omáčku nalijte na „špagety“, promíchejte a nahoru přidejte parmezán a mozzarellu.
- Dejte do trouby a pečte při 175C cca 20min., aby se sýr roztekl a měl zlatavou barvu.
- do směsi můžete přidat kuřecí maso, slaninu…fantazii se meze nekladou :))
