Perfektně křupavá slanina, sušená rajčata, rukola a pinie. To je jedna z našich nejoblíbenějších verzí klasických těstovin. Vyzkoušet ji na cuketě se tedy přímo nabízí a vlastně vůbec nechápeme, proč jsme to neudělaly dřív. Tentokrát nový pokus se spiralizátorem – široké nudle – a co myslíte, zase super! Ochutnávku provedly Jana s Markulkou přímo u jednoho stolu se sklenkou dobrého Picpoulu. Dokonalá kombinace!
Ingredients
pro 2 osoby:
- 2 menší cukety (menší cukety jsou pro dělání nudlí vždycky lepší)
- 50 g slaniny na tenké malé kostičky
- 1 malá sklenička sušených rajčat v oleji
- 3 stroužky česneku
- hrst piniových oříšků
- malé balení rukoly
- čerstvě mletý pepř a sůl
- parmazán dle chuti
Pracovní postup:
- Na spiralizéru si připravte široké nudle z cukety, prosolte, nechte odpotit, poté opláchněte studenou vodou a co nejvíce vysušte.
- Na pánvi si dokřupava opečte slaninku a po chvilce i přidejte na plátky nakrájený česnek.
- Sušená rajčata si nakrájejte na tenké plátky a přidejte ke slanině a česneku.
- Pinie můžete přidat buď ke směsi přímo, nebo si je nasucho opečte na pánvičce a přidejte až na hotové jídlo.
- Na závěr bleskově přimíchejte rukolu a cuketové nudle, vše stačí jen lehce prohřát.
- Dochuťte čerstvě namletou solí a pepřem, popř. strouhaným parmazánem.
Všechny vás moc zdravím, dnes jsme testovali tento recept. Jsme masožravci :-), tak jsem dala jednou tolik slaniny 🙂 a 2 cukety se mi zdálo hodně, dala jsem 1,5. Výsledek: opravdu božské :-), ovšem příště psané množství slaniny bohatě stačí a 2 cukety je lepší než 1,5.. 🙂 Jsem nadšená, budu zkoušet dál..! 😉 Rovněž sdílím na fb.. 😉 Ať se daří!
Dobrý den, Veroniko,
moc děkujeme jsme rády, že Vám náš oblíbený recept také chutnal! Moc zdravíme!