Portobello ala Caprese

Portobello ala Caprese

Zkuste si uvařit rychlou večeři nebo předkrm ze žampionů Portobello ve stylu Caprese. Výborná změna pro všechny u stolu.

Ingredients

  • plátek másla nebo ghee 
  • 2 stroužky česneku
  • čerstvá hladkolistá petrželka
  • 6 ks velkých Portobello žampionů bez nožičky
  • 1 balení čerstvé mozzarelly
  • cherry  rajčátka 
  • čerstvá bazalka 
  • olivový olej na potření žampionů
  • 3 lžíce balzamikového octa
  • 1 lžíce třtinového cukru

Pracovní postup :

  1. Předehřejte troubu na nejvyšší teplotu v nastavení gril.
  2. Smíchejte v malém rendlíčku máslo, na jemno nakrájený česnek a petrželku na mírném plameni ohřívejte a míchejte, dokud se vše nepropojí.
  3. Olivovým olejem potřete povrch žampionů a pomazanou stranou je rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
  4. Do každého kloboučku dejte připravené ochucené máslo, rozdělte plátky mozzarelly, rajčat a grilujte v troubě přibližně 10 minut, až se sýr rozpustí a začne zlátnout.
  5. Mezitím si připravte redukci tak, že smícháte cukr s balzamikovým octem a přivedete k varu. Vařte přibližně 6 minut, až vznikne redukce.
  6. Před podáváním žampiony pokapejte připraveným glazé, ozdobte bazalkou popřípadě čerstvým pepřem a solí.

Připojte komentář!

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*