Mrkvový dort je Janina slabost, vybere si ho v každé kavárně a degustuje. Tento je výsledkem smíchání 2 receptů a jejích mlsných chutí – na ryze Paleo Mrkvový koláč inspirovaný Paleo Banana Bread a přidala zcela nePaleo skvělou polevu z Lučiny, medu a limetkové šťávy.
Co potřebujeme:
Ingredients
- 400 g jemně nastrouhané mrkve
- 175 g mandlové mouky
- 100 g strouhaného kokosu
- 3 vejce
- 2 banány
- 1 lžička skořice
- Špetka soli
- 300 ml hruškového moštu (nebo jiný ovocný most bez přidaného cukru)
- 6 lžic rozpuštěného kokosového oleje
- Na polevu
- 1, 5 velkého rodinného balení Lučiny
- 2 lžíce medu
- Šťáva z poloviny limetky
Pracovní postup
1. Smíchejte mrkev s kokosem, mandlovou moukou a skořicí
2. Rozmixujte banány do hladka
3. Vyšlehejte vejce do husté pěny, přidejte rozmixované banány
4. Postupně vmíchejte směs mrkve, kokosu, mandlové mouky a skořice a kokosový olej a mošt
5. Vložte do malé dortové formy vymazané kokosovým olejem. Pečte 45 minut na 175 stupňů
6. Nechte vychladnout
7. Vyšlehejte všechny přísady na polevu do hladkého krému a namažte na vychladlý dort a nechte odležet alespoň 2 hodiny.
8. Uchovávejte v lednici.
Zdravím Vás, dámy, a moc chválím za super web. Co jsem viděla Vaše vaření v Sama doma, úplně jsem se nadchla a vařím už čtvrtý recept. Proto, prosím, rychle tvořte a inspirujte mě 🙂 s pozdravem Jíťa
Dobrý den, Jitko,
máme velkou radost, že se Vám naše recepty líbí! Moc Vás zdravíme!
Vaše OLC
Dobrý den můžu kokosový olej nahradit třeba olivovým? Děkuji
Dobrý den, Karolíno,
olivový olej má dost výraznou chuť, pokud chcete nahradit kokosový, doporučujeme spíš přepuštěné máslo nebo klasické máslo nebo jiný rostlinný olej bez výrazné chuti, tedy např. řepkový nebo slunečnicový.
Dejte nám vědět, jak se Vám mrkvový dort povedl!
Vaše OLC
prosím zaslat nové příspěvky
děkuji
Výborny recept a opravdu skvělý moučník. Chutnal celé rodině. Tento web budu navštěvovat častěji.
Dobrý den, dcerka (3,5) má, bohužel, alergii na mléko. Poradíte, čím nahradit skvělý krém z lučiny? Mám v lednici kokosovou smetanu, z níž snad půjde ušlehat šlehačka, ale pozoruji, že kokos příliš v oblibě není… Sladké ale miluje a ráda bych jí místo „jen“ buchty občas připravila něco slavnostnějšího:-)
dobrý den, Zuzko,
určitě zkuste vyšlehat šlehačku z horní vychladlé vrstvy kokosového mléka. To je rozhodně dobré řešení!
moc Vás zdravíme!
Vaše OLC
Dobrý den,mám bezlepková vnoučata a nechutná jim kokos.Moc se mně tento recept líbí.Zkusím nahradit kokos ořechy.Myslíte,že budu mít úspěch?
Zdravím a děkuji
dobrý den, paní Čížková,
zkuste kokos nahradit oříšky nebo bezlepkovou moukou zhruba ve stejném množství jako kokos. Ta Vám dort trochu odlehčí, oříšky jsou kaloricky hodně náročné. Pokud dáte bezlepkovou mouku, přidejte 1 lžičku jedlé sody nebo prášku do pečiva.
moc Vás zdravíme!
Our Lovely Cooking
Dobrý den, lze místo mandlové mouky použít jemně namleté mandle?
Dobrý den, Olčo, ano i my používáme jemně namleté mandle, pokud nemáme mandlovou mouku!
Dejte nám vědět, jak se vám dort povedl!
Moc vás zdravíme!
Vaše OLC