Tyto karbanátky jsou úplně stejně dobré teplé k večeři a pokud Vám jich pár zůstane na druhý den do práce na oběd, budou kolegové prosit o recept. Kombinace sladkých batátů, lososa a čerstvých bylinek  Vás osloví jarním nádechem sluníčka.

Pracovní postup:

1. Oddělte si bílky od žloutků. Žloutky použijte na výrobu domácí majonézy.
2. Očištěného lososa nakrájejte na malé kostičky.
3. Uvařené batáty nakrájejte také na kostičky.
4. Smíchejte lososa s batáty, přidejte mandlovou mouku, bílky a dobře promíchejte.
5. Ochuťte solí, pepřem a čerstvou nasekanou petrželkou.
6. Nechte chvíli nabobtnat a poté pomocí navlhčených rukou vytvořte karbanátky.
7. Ty vyskládejte na plech vyložený pečícím papírem.
8. Posypte sezamovými semínky.
9. Pečte v předehřáté troubě na 180°C 15-20 min.
10. Na citrónovou majonézu použijte žloutky, olivový olej, sůl a pepř.
11. Ponorným mixérem vyšlehejte do tuha a přidejte citronovou šťávu z jednoho citrónu a hrst nasekané petrželky.
12. Podávejte se zeleninovým salátem, domácí citrónovou majonézou nebo jen tak samotné.