K našim tolik oblíbeným pestům se hodí nejenom cuketové, batátové či dýňové špagety, ale také něco slaného a křupaného…tyto krekry jsme připravovaly na CeliakiFest do Plzně a společně s pesty tvoří skvělý pár!
Ingredience
na cca 15 kousků
- 3 lžíce tahini
- 1 lžíce změklého ghee, másla nebo kokosového oleje
- 1 vejce
- 2 lžíce sezamových semínek
- špetka soli
- 1 lžíce hrubozrnné hořčice
- 2 1/2 lžíce kokosové mouky
Pracovní postup
- Předehřejte troubu na 170C
- Ve velké míse smíchejte tahini, vejce, sezamová semínka, sůl a hořčici – dobře promíchejte. Přidejte kokosovou mouku a míchejte, dokud směs není lehce lepivá.
- Ze vzniklé směsi udělejte kouli a dejte ji do středu pečícího papríu, který jste předtím lehce potřeli olejem – kouli zmáčkněte rukou a přikryjte dalším kusem přečícího papíru (také petřený olejem) a rozválejte na tenkou placku.
- Odstraňte vrchní část pečícího papíru a placku rozdělte nožem na menší kousky – aby se Vám po upečení krekry lehce odlamovaly.
- Dejte péct do střední části trouby na cca 15min., záleží na troubě!
- V průběhu pečení můžete plech otáčet popř. odlamovat již upečené kousky krekrů, aby se nespálily.
