Když jsem svým dětem vařila klasické lívance (podle Vaňka), tak mi opravdu ukápla slza, že si tu dobrotu nedám s nimi. Nízkosacharidová úprava jídelníčku prostě má své limity. Naštěstí Markulka našla recept u jedné z jejích guru Danielle Walker, který je nejen bez mouky, ale navíc doslova univerzální a všem maminkám, co ráno „krabičkují“ svačiny jako o život, ulehčí práci.
Co potřebujeme:
Ingredients
- olej na pánev
- 6 velkých vajec
- 1 šálek mandlového nebo kokosového mléka
- 2 šálky UNIVERZÁLNÍ směsi viz níže
- 1/4 šálku tekutého ghee (přepuštěné máslo) nebo kokosového oleje
- ¼ šálku medu
- 1 lžička vanilkového extraktu
Pracovní postup:
- Zahřejte středně velkou pánev, přidejte olej
- Dejte do mixéru všechny ingredience, jak jdou po sobě
- Mixujte cca 30sec., aby směs byla jemná
- Nalijte cca ¼ šálku těsta na pánev, aby jste měli lívanec o velikosti cca 10cm
- nechejte 2-3min., dokud se neudělají drobné bublinky. Otočte a nechejte 1-2min. z druhé strany.
UNIVERZÁLNÍ SMĚS (NEJEN) NA LÍVANCE 🙂
můžeme použít na vafle nebo mufiny
3 šálky mandlové mouky
1 šálek kokosové mouky
1 lžíce jedlé sody
2 čajové lžičky prášku do pečiva s vinným kamenem
¾ lžičky soli
vše promícháme ve velké míse, uchováváme v uzavřené nádobě cca 1 měsíc nebo až 6 měsíců v lednici
před použitím načechrejte vidličkou
Něco navíc:
- ze směsi budete mít cca 24 lívanců
- dají se zamrazit (nejdříve jednotlivě na tácu a potom můžete dát dohromady)
- před konzumací stačí ohřát v toasteru
dobrý den, dámy,
rád bych vyzvěděl,co za šálek ve vašem receptu používáte?Aspoň prosím naznačte nejlépe v dl apod.:)
díky za odpověď,J.
Dobrý den, Jardo,
jeden šálek má 250 ml. Dejte nám vědět, jak se Vám náš recept povedl.
Moc Vás zdravíme!
Vaše OLC