Vrátili jste se právě ze zimní procházky a potřebujete něco na zahřátí? Náš zeleninový krém je nadupaný vitamíny a díky zázvoru nejen zahřeje, ale také nakopne Vaši imunitu! Zázvor je jedním z adaptogenů, přírodních zázraků, které při pravidelném užívání posilují schopnost Vašeho organismu bránit se před nemocemi i stresem! Při servírování si pohrajte s medem a zakysanou smetanou, výsledná kombinace chutí je prostě božská!
Ingredients
- čerstvý zázvor – cca 4 cm kus (množství zvolte podle chuti, zázvor polévku opravdu nakopne, ale děti zázvor trochu „pálí“)
- 4 stroužky česneku
- máslo
- 1 větší cibule
- 3 mrkve
- 2 petržele
- 1/4 celeru bulvy
- 1/3 řapíkatého celeru
- 1 pórek
- 1 plechovka krájených rajčat
- 2 zakysané smetany (my měli jednu 20% tuku do polévky a jednu 12% na ozdobení)
- skořice mletá
- bobkový list
- sůl
- med
Pracovní postup:
- Všechnu zeleninu si nakrájejte na malé kostičky, zázvor a česnek nasekejte na drobné kousky v mixéru.
- V rychlovarné konvici si dejte vařit cca 1 l vody.
- Na cca 50 g másla (ideálně ghee) si lehce orestujte cibulku, česnek a zázvor.
- Přidejte mrkev, celer bulvu, petržel, lehce orestujte a zalijte vřící vodou.
- Po cca 10 minutách přidejte loupaná rajčata, řapíkatý celer a pórek.
- Ochuťte cca 3 lístky bobkového listu, lžičkou mleté skořice a solí.
- Vařte do změknutí mrkve ještě dalších cca 10 minut.
- Tyčovým mixérem rozmixujte do hladka.
- Do polévky jemně vmíchejte 1 zakysanou smetanu a dochuťte solí.
- Servírujte se lžičkou zakysané smetany a velkou lžící medu.
Náš tip:
Zeleninu do polévky můžete různě měnit podle toho, co máte právě v lednici. Hlavní chuť dělá zázvor a med, takže náš výběr berte jako spíše orientační!
Tahle polévka je přímo báječná!!! Děkuju dámy 🙂