Jemný zeleninový krém se zázvorem a medem

Jemný zeleninový krém se zázvorem a medem

Vrátili jste se právě ze zimní procházky a potřebujete něco na zahřátí? Náš zeleninový krém je nadupaný vitamíny a díky zázvoru nejen zahřeje, ale také nakopne Vaši imunitu! Zázvor je jedním z adaptogenů, přírodních zázraků, které při pravidelném užívání posilují schopnost Vašeho organismu bránit se před nemocemi i stresem! Při servírování si pohrajte s medem a zakysanou smetanou, výsledná kombinace chutí je prostě božská!

Ingredients

  • čerstvý zázvor – cca 4 cm kus (množství zvolte podle chuti, zázvor polévku opravdu nakopne, ale děti zázvor trochu „pálí“)
  • 4 stroužky česneku
  • máslo
  • 1 větší cibule
  • 3 mrkve
  • 2 petržele
  • 1/4 celeru bulvy
  • 1/3 řapíkatého celeru
  • 1 pórek
  • 1 plechovka krájených rajčat
  • 2 zakysané smetany (my měli jednu 20% tuku do polévky a jednu 12% na ozdobení)
  • skořice mletá
  • bobkový list
  • sůl
  • med

Pracovní postup:

  1. Všechnu zeleninu si nakrájejte na malé kostičky, zázvor a česnek nasekejte na drobné kousky v mixéru.
  2. V rychlovarné konvici si dejte vařit cca 1 l vody.
  3. Na cca 50 g másla (ideálně ghee) si lehce orestujte cibulku, česnek a zázvor.
  4. Přidejte mrkev, celer bulvu, petržel, lehce orestujte a zalijte vřící vodou.
  5. Po cca 10 minutách přidejte loupaná rajčata, řapíkatý celer a pórek.
  6. Ochuťte cca 3 lístky bobkového listu, lžičkou mleté skořice a solí.
  7. Vařte do změknutí mrkve ještě dalších cca 10 minut.
  8. Tyčovým mixérem rozmixujte do hladka.
  9. Do polévky jemně vmíchejte 1 zakysanou smetanu a dochuťte solí.
  10. Servírujte se lžičkou zakysané smetany a velkou lžící medu.

Náš tip:

Zeleninu do polévky můžete různě měnit podle toho, co máte právě v lednici. Hlavní chuť dělá zázvor a med, takže náš výběr berte jako spíše orientační!

 

One Comment

  1. Jíťa

    Tahle polévka je přímo báječná!!! Děkuju dámy 🙂

Připojte komentář!

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*