Také milujete jablečný štrůdl? My ho prostě zbožňujeme, ale jeho paleo verzi se nám zatím nepodařilo udělat. Pokud však jedete jako my v receptech bez mouky, možná by Vás mohl bavit náš super snadný jablíčkový koláč, který je na vidličku a u nás doma se na stůl vůbec nedostane, všichni se sejdeme přímo u pekáče a ještě teplý ho ochutnáváme tak moc, že nic nezbyde. Můžete měnit ovoce, víc nebo míň zahřešit s cukrem, z obilovin jsou v něm ale jen 2 lžíce vloček, které vytvoří křupavou krustičku. Jablka pečená s máslem a kořením jsou tak skvělá, že si na klasický štrůdl ani nevzpomenete!
Ingredience
- 3 jablíčka nastrouhaná nahrubo
- 2 nektarinky, broskve nebo jiné ovoce (klidně z mrazáku)
- 2 lžíce chia semínek
- štáva z jednoho citronu
- 1/2 lžičky vanilky
- 1 lžička mleté skořice
- 1-2 lžíce mandlových lupínků, popř. vlašské oříšky nasekané na hrubší kousky
- hrst rozinek
- 2 lžíce ovesných nebo špaldových vloček (drcené jsou lepší)
- 2-3 lžíce medu
- volitelně 2 lžíce kokosového cukru (prodávají v DM drogerii)
- cca 50 g másla + na vymazání pekáče
Pracovní postup:
- Rozehřejte si troubu na 180 stupňů.
- Hlubší pekáč o velikosti cca 20×30 cm pořádně vymažte máslem, nevadí, když na dně kousky másla zůstanou.
- Do pekáče navrstvěte nastrouhaná jablka, na kousky nakrájené nektarinky nebo jiné ovoce, pokapejte citronem.
- Posypte chia semínky a vidličkou lehce promíchejte.
- Přidejte vanilku, skořici, mandlové lupínky, rozinky, pokapejte medem, posypte vločkami, případně kokosovým cukrem (nebo třtinovým, ale neříkejte to na nás…:-))
- Vidličkou celou směs lehce načechrejte, aby se promíchaly chutě.
- Nejdůležitější bod právě přichází: na celou směs naklaďte tenké plátky másla, to celý koláč posune do nebeských výšin!
- Pečte v troubě cca 45 minut, horní vrstva by měla lehce zezlátnout a vytvořit křupavou krustu.
Náš tip:
Koláč je úžasný k snídani studený, ale pokud se tohoto stavu chcete dožít, musíte ho po vyndání z trouby schovat!!!
Můžu dát i pohankové vločky? Místo špaldových/ovesných ? Děkuji
Urcite muzete dat jakekoliv vlocky, nebo je uplne vynechte a dejte misto vlocek sekane orisky… a dejte nam vedet, jestli kolac chutnal! Vase OLC
Kolac je uzasny! Misto masla jsem pouzila ghicko a nahoru jsem pak dala kokosovy olej. Kolac se snedl okamzite!!
Děkujeme za tip na vylepšení a máme velkou radost, že Vám koláč chutnal, u nás doma máme stejnou zkušenost… zmizí okamžitě :-).
Moc Vás zdravíme!
Vaše OLC
Jsem úplně unešená ze všech receptů od vás milé dámy…zejména tento nelze slovy popsat jak je božský…těšim se na každý nový recept
Dobrý den, Míšo,
udělala jste nám velkou radost! Ať se Vám jen daří!
Moc Vás zdravíme!
Vaše OLC
Dobrý den,
tou vanilkou je myšlený vanilkový cukr nebo nějaké aroma?
Děkuji.
Iva
Dobrý den, Ivo,
vanilkou myslíme mletou vanilku, kterou můžete koupit např. na http://www.vanilkovyobchod.cz/mleta-vanilka/. Cukr v našich receptech nenajdete, extrakt byste mohla také použít, na jablíčka prostě jemně nakapat.
Dejte nám vědět, jak Vám náš koláč chutnal!
Moc Vás zdravíme!
Vaše OLC
Vanilku jsem našla i v DM. A měly jste pravdu! Koláč byl skvělý, děti se mohly utlouct a já musela upéct dva plechy, protože ten první zmizel velice rychle 🙂 Výborné stránky máte, zkouším další recepty 😉
To je skvělé, Ivo, my v tomto koláči také jedeme, nám také moc chutná!
Moc Vás zdravíme!
Vaše OLC
Dobrý den, koláč je úžasný a snadný na přípravu.Místo (nektarinek,broskví) jsem dala banány a bylo to moc dobré.Banány to osladily.Budu dělat častěji a určitě vyzkouším další recepty.
Dobrý den, Aničko,
moc děkujeme za dobrou zprávu! Budeme moc rády, když s námi budete i dále vařit!
Vaše OLC