Tento recept máme od naší kamarádky a kolegyně moderátorky Aleny Veliké. Je to mlsná držtička a vaří skvěle! Navíc se stala vášnivou uživatelkou spiralizéru, takže vyrábí nudle ze všeho. A má tu výhodu, že její zdravé dobroty baští i její dvě děti (narozdíl od Janiných Aničky a Pepína….). Alenina premiéra na Our Lovely Cooking tedy právě nyní a my už se těšíme na další recepty!
Co si nachystat:
pro 2-3 osoby
- 2 menší cukety
- 1 šalotka
- 1 větší mrkev
- 1 větší petržel
- 3 stroužky česneku
- 1 rajče
- 1 sklenička suchého bílého vína
- olivový olej
- 3-4 vykostěné kuřecí špalíčky bez kůže
- celerové listy
- sůl, pepř
Pracovní postup:
- Na spiralizéru (popř. škrabkou na brambory) si připravte nudle z cukety, mrkve a petržele. Cuketu je třeba prosolit, nechat vypotit, pak pořádně propláchnout pod vodou a důkladně osušit.
- Osolené a opepřené kuřecí špalíčky dáme na pařák. Lázeň osolíme, opepříme a přidáme celerové listy. Necháme na pařáku cca 20 minut.
- Na pánev na olivový olej dáme šalotku, pak přidáme mrkev a petržel a chvilku orestujeme. Pak přidáme nasekaný česnek a rajče nakrájené na malé kousky.
- Až zelenina lehce „zvadne“ přidáme sklenku vína a necháme částečně vyvařit. Dle uvážení osolíme a opepříme. Pak vyndáme z pánve.
- Na stejnou pánev dáme cuketové nudle a lehce orestujeme. Po cca minutě vrátíme zeleninový základ a spojíme. Na talíř dáme zeleninovo- cuketové lůžko, položíme kuře, dozdobíme rajčetem a lehce pokapeme olivovým olejem.
