Čokoládový dort ze špaldové mouky

Čokoládový dort ze špaldové mouky

Pro ty z nás, kteří netrpí celiakií či jiným onemocněním střev, není problém mít ve svém jídelníčku zdravou mouku. Nás baví mouka špaldová, žitná, ječná, ovesné i pohankové vločky. V rozumném množství mají tyto obiloviny řadu jedinečných vlastností. Čokoládový dort od Bohunky Ryšavé je opravdu báječný, Bohunka pro nás samozřejmě vymyslela a pečlivě vyzkoušela verzi bez cukru. I když je dort bez cukru, je to jednička pro naše mužské doma :-), také vyzkoušejte!

Ingredients

Na korpus

  • 2 vejce
  • 2 lžíce Melasy nebo tmavého medu
  • 90 g špaldové mouky hladké
  • 50 g másla
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 30 g Karobu nebo kvalitní hořké čokolády

Na krém

  • 200 ml mléka (kravské, rýžové nebo sojové)
  • 30 g vanilkového pudinkového prášku
  • 1 lžíce javorového nebo agáve sirupu
  • 30 g Karobu nebo kvalitní hořké čokolády
  • 2 lžíce vaječného likéru
  • 40 g Hery

Na ozdobu čokoládové kuličky nebo jiná zdobítka dle Vaší fantazie

Pracovní postup:

  1. Na korpus vyšlehejte vejce s medem, postupně přidávejte máslo a pak za jemného míchání metličkou přidejte ostatní suroviny. Pečte ve vymazané a moukou vysypané formě o velikosti 18-20 cm na 175 stupňů cca 45 minut.
  2. Na krém svařte v mléce vanilkový pudink. Poté přidejte javorový sirup a Heru a rozdělte na 2 části. Do jedné přidejte Karob nebo rozpuštěnou hořkou čokoládu, do druhé vaječný likér, popř. můžete nechat jen vanilkový.
  3. Korpus rozřízněte na 3 patra, na která natírejte oba krémy v proužcích. Sestavený dort potřete zbytky krémů a dozdobte dle vlastní fantazie.

One Comment

  1. Máte dobré webové stránky. Mám to neustále na displeji.

Připojte komentář!

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*